lunes, 24 de agosto de 2009

Calabaza de verano "Pâtisson blanc" Bio


Nombre científico: Cucurbita pepo var. patissonina
Familia:
Cucurbitaceae

Descripción:
Calabaza aplastada, de color blanco, y de una forma singular. Se trata de una vieja variedad francesa, de la que existen datos desde el 1800. Cosechada joven, con pequeño tamaño pueden ser cocinados como los calabacines, teniendo un sabor más rico, con un cierto toque a nuez.

Ver receta PATISSON RELLENA DE SU PURE AL JAMON

2 comentarios:

ana dijo...

Hoy me he decidido a probar la receta de Patisson rellena y está...riquísima!

Lore dijo...

Q alegria poder volver a comer esta ríquisima calabaza, esta semana nos vemos en "Rebelión en la Huerta! :)