domingo, 29 de enero de 2012

Ensalada de escarola y naranja con frutos secos

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 Escarola.
2 Naranjas.
50 gramos de cacahuetes.
50 gramos de pistachos pelados.
50 gramos de Ciruelas pasas sin hueso.
6 cucharadas de Aceite de oliva virgen.
2 cucharadas de Vinagre balsámico.
Sal


CÓMO SE ELABORA:


Limpiamos y secamos la escarola.

Pelamos y desgajamos las naranjas cortándolas en trozos no demasiados grandes y reservamos.

En una sartén a fuego suave salteamos ligeramente los cacahuetes, los pistachos pelados y las ciruelas secas troceadas.

Cuando estén calientes los frutos secos, retiramos la sartén del fuego y mezclamos los frutos secos con el aceite de oliva virgen y con el vinagre balsámico, poniendo a punto de sal la vinagreta.

Montamos el plato componiendo con la escarola y los gajos de naranja una ensalada vistosa.

Aliñamos con la vinagreta de frutos secos y servimos en el momento.

viernes, 27 de enero de 2012

Caja de verdura, hortaliza y fruta del 31 de enero 2012

Esta semana, ya han salido los primeros calabacines, tomates y pepinos que plantaremos a principios de marzo. Durante el mes de febrero, vamos a sembrar y hacer el plantero de todos los semilleros de primavera y de verano (ajo, zanahoria, alcachofa, puerro, remolacha, berenjena, cebolla...). Por otra parte, seguimos plantando lechugas, acelgas y borrajas.

Para el martes 31, los productos disponibles serán los siguientes:

5 Kilos

7 Kilos

10 Kilos

ESCAROLA

ESCAROLA

ESCAROLA

BORRAJA o ACELGA (a elegir)

BORRAJA o ACELGA (a elegir)

BORRAJA

NARANJA (de Salvador,

productor ecológico de Valencia)

NARANJA (de Salvador,

productor ecológico de Valencia)

NARANJA (de Salvador,

productor ecológico de Valencia)

ZANAHORIA

ZANAHORIA

ZANAHORIA

CALABAZA

CALABAZA

CALABAZA

BROCOLI

BROCOLI

BROCOLI

CEBOLLA MORADA DE AMPOSTA

(de Ecoguaral, productores ecológicos

de Perdiguera)

CEBOLLA MORADA DE AMPOSTA

(de Ecoguaral, productores ecológicos

de Perdiguera)

CEBOLLA MORADA DE AMPOSTA

(de Ecoguaral, productores ecológicos

de Perdiguera)

APIO

APIO

ACELGA

MANZANA (de Biosanz, productor ecológico de Épila)


Aparte, y siempre previa adquisición de una caja, proponemos los siguientes productos:

- borraja a 1,50 € / kilo
- acelga a 1,50 € / kilo
- cardo rojo a 1,50 € / kilo
- cardo blanco a 1,50 € / kilo
- manojo de 6 puerros a 1,50 €/ kilo
- coliflor a 1 € / kilo
- col de hoja a 1€ / kilo
- brócoli a 1 € / kilo
- col lombarda (morada) a 1 € / kilo
- calabaza a 1,50 € / kilo
- apio a 0.75€ / 500 g
- mandarina a 2 € / kilo
- manzana a 2 € / kilo


Os recuerdo que tenemos 3 puntos verdes (ver en el blog) donde se puede ir a recoger la caja.

Se puede pedir hasta el domingo a las 24h, por mail a huertonatural@gmail.com o por teléfono al 657498355.

Las cajas se devuelven a la entrega, en caso contrario aplicaremos una fianza de 1€.

domingo, 22 de enero de 2012

Coliflor con calabaza

Ingredientes para Coliflor con Calabaza:

  • 4 ruedas de calabaza de 1 ctm. de grosor.
  • 1 coliflor
  • 100 grs. de taquitos de jamón
  • 2 huevos batidos
  • harina para rebozar
  • 3 puerros
  • 1 cucharon de aceite de oliva virgen.
  • 4 ajos en láminas.

Coliflor con Calabaza paso a paso:

Paso 1 : se corta la coliflor en ramilletes, se lava y se escurre.
Paso 2: se baten los huevos.
Paso 3: se pone el aceite en una sartén a calentar a fuego medio.
Paso 4: se pasa la coliflor por el huevo y luego por la harina y se fríe bien por los 2 lados. Se Enlacereserva.
Paso 5: se coge las rodajas de calabaza, se salpimentán y se hacen en la plancha a fuego medio, para que queden tostaditas por fuera y bien cocida por dentro. Se colocan en la fuente de servir.
Paso 6: se ponen 4 ramilletes de coliflor sobre cada rueda de calabaza.
Paso 7: se saltean los ajos y los taquitos de jamón en una sartén.
Paso 8: se echan un montoncito sobre cada grupo de coliflor.
Paso 9: se filetean los puerros a lo largo, muy finos y se fríen en la sartén con el mismo aceite de la coliflor.
Paso 10: escurra bien el puerro y colóquelo en la fuente de servir, decorándolo.

Consejos y trucos para cocinar Coliflor con Calabaza:

  • Cuidado no se le queme la calabaza por fuera y le quede cruda por dentro. Si es necesario, baje el fuego, ya que debe quedar bien hecha por dentro.
  • Los hilos de puerro le tienen que quedar crujientes. Están muy buenos.
  • Si prefiere, que sea totalmente vegetariano, no le ponga el jamón y ya lo tiene.

viernes, 20 de enero de 2012

Caja de verduras, hortalizas y frutas del martes 24 de enero de 2012

Para el martes 24 de enero, los productos disponibles serán los siguientes:

5 kilos

7 kilos

10 kilos

LECHUGA

LECHUGA

LECHUGA

ACELGA

ACELGA

ACELGA

MANDARINA (de Salvador, productor ecológico de Valencia

MANDARINA (de Salvador, productor ecológico de Valencia

MANDARINA (de Salvador, productor ecológico de Valencia

COLIFLOR

COLIFLOR

COLIFLOR

PUERRO

PUERRO

PUERRO

CARDO

BORRAJA

CARDO

ESPINACA

COL DE HOJA

MANZANA


Aparte de la caja, se puede adquirir:

- calabaza a 1,50€/kilo
- cardo a 1,50€/kilo
- brócoli a 1,50€/kilo
- coliflor a 1€/kilo
- col de hoja a 1€/kilo
- borraja a 1,50€/kilo
- acelga a 1,50€/kilo
- naranja a 2€/kilo
- manzana a 2€/kilo

Precio de las cajas:

5 kilos=13€

7 kilos=17€

10 kilos=23€


Os recuerdo que tenemos 3 puntos verdes (ver en el blog) donde se puede ir a recoger la caja.

Se puede pedir hasta el domingo a las 24h, por mail a huertonatural@gmail.com o por teléfono al 657498355.

Las cajas se devuelven a la entrega, en caso contrario aplicaremos una fianza de 1€.

miércoles, 18 de enero de 2012

Un huerto en casa


Título: Un huerto en casa
Autor: Georgina Durán
Editorial: Combel

A partir de 6 años. Un libro interactivo para jóvenes horticultores.

domingo, 15 de enero de 2012

Brócoli con manzana y gambas

Ingredientes:

  • 800 g de brócoli
  • 200 g de cola pelada de gambón argentino
  • 40 g de almendras laminadas
  • 2 manzanas fuji
  • 30 ml de aceite de oliva
Brócoli con manzana y gambas paso a paso:
Pon a hervir el brócoli en agua con sal durante 12-15 minutos; tiene que quedar "al dente".
Para ello sácalo del agua, sumérgelo en agua fría con hielo y, una vez frío, escúrrelo.
Pon una sartén ancha al fuego.
Cuando esté caliente coloca las gambas, directamente congeladas, de forma ordenada y rocíalas con aceite, sálalas ligeramente y dales la vuelta.
Pela y descorazona las manzanas, luego córtalas a dados y saltéalas ligeramente en un wok o sartén, añade las almendras y enseguida el brécol y las gambas.
Retira y sirve inmediatamente.

sábado, 14 de enero de 2012

Cajas de verduras, hortalizas y frutas del martes 17 de enero de 2012

Para el martes 17 de enero, Huerto Natural os ofrece los siguientes productos:

5 kg

7 kg

10 kg

BORRAJA

BORRAJA

BORRAJA

BRÓCOLI

BRÓCOLI

BRÓCOLI

CALABAZA

CALABAZA

CALABAZA

PATATA

CARDO

COL LOMBARDA

ZANAHORIA

COL LOMBARDA

ESPINACA

NARANJA

ZANAHORIA

PATATA

BROTES TIERNOS

NARANJA

MANZANA


BROTES TIERNOS
NARANJA



BROTES TIERNOS

A parte de la caja se puede adquirir:


Acelga a 1,5€/kg

Brócoli a 1,5€/kg

Calabaza a 1,5 €/kg

Cardo a 1,5 €/kg

Coliflor a 1€/kg

Col repollo a 1€/kg

Manzana a 2€/kg


Tenemos 3 puntos verdes donde se puede recoger la caja (ver el apartado puntos verdes).


Precio de las cajas:

5 kilos=13€

7 kilos=17€

10 kilos=23€


Se puede pedir hasta el domingo a las 24h.




viernes, 6 de enero de 2012

Caja de verduras, hortalizas y fruta de cultivo ecológico del martes 10 de enero 2012

Ya estamos de vuelta. Antes de nada desearos a todos un ¡Feliz año!

Empieza el 2012 y con él todos los propósitos para este nuevo año.

Después de todos los excesos navideños, Huerto Natural vuelve a ofreceros sus productos ecológicos para volver a comer bien.

El contenido de la caja de este martes 10 de enero contendrá los siguientes productos:

5 kg

7 kg

10 kg

CALABAZA

CALABAZA

CALABAZA

BRÓCOLI / COLIFLOR/ REPOLLO (a elegir)

BRÓCOLI / COLIFLOR/ REPOLLO (a elegir)

BRÓCOLI / COLIFLOR/ REPOLLO (a elegir)

ACELGA

ACELGA

ACELGA

LECHUGA

LECHUGA

LECHUGA

PUERRO

PUERRO

PUERRO

MANZANA

MANZANA

MANZANA

ZANAHORIA

ZANAHORIA

BORRAJA

BORRAJA

CARDO

A parte de la caja se puede adquirir:

Patata 1€/kg

Cardo 1.5 €/kg

Calabaza 1.5 €/kg

Manzana 2€/kg

El precio de las cajas es de:

13€ para la de 5 kilos

17€ para la de 7 kilos

23€ para la de 10 kilos

Tenemos 3 puntos verdes donde se puede recoger la caja (ver el blog).

Las cajas se devuelven a la entrega, en caso contrario se aplicará una fianza de 1€.

Se puede pedir hasta el domingo a las 24h.