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Mostrando entradas de octubre, 2011

Caja de verduras, hortalizas y frutas del miércoles 2 de noviembre de 2011

Para el miércoles 2 de noviembre os proponemos los siguientes productos: - cebolla (manojo) - lechuga o escarola (a elegir) - berenjena - borraja o acelga (a elegir) - brocoli o col repollo (lo elegiremos segun la disponibilidad de cada variedad ya que no se forman todos a la vez) - manzanas de distintas variedades (del productor ecologico de Epila, Biosanz) Aparte de la caja, se puede adquirir: - manzanas a 2€ / kilo - manojo de 6 puerros a 1,50€ / kilo - manojo de zanahorias de 500g a 1€ - acelga a 1,50€ / kilo Precio de las cajas: 5 kilos a 13€ 7 kilos a 17€ Tenemos 3 puntos verdes donde se puede recoger la caja: El Arbol de la Vida La Salud Herbodietética Pirineos Se puede pedir hasta el lunes a las 24h, si no pudieséis, el martes por la mañana solo por teléfono al 657498355, gracias. Las cajas se devuelven a la entrega, si no aplicaremos una fianza de 1€, gracias por vuestra comprension.
La semana que viene, debido a la festividad de Todos los Santos, el reparto de las cajas de verduras, hortalizas y frutas tendrá lugar el miércoles 2 de noviembre . Próximamente publicaremos el contenido de la caja.

Caja de verduras, hortalizas y frutas del 25 de octubre de 2011

Los productos que compondrán la caja del 25 de octubre serán los siguintes: - calabaza de carne naranja - escarola - pimiento - zanahoria - puerro - patata - mandarina (del productor ecológico Salvador, de Valencia) Aparte de la caja se puede adquirir: - acelga verde o amarilla a 1,50€ / kilo Se puede realizar el pedido hasta el lunes por la mañana cuanto antes y hasta las 12h , por mail a huertonatural@gmail.com o por teléfono al 657 498 355. No se recogerá ningún pedido por mail el lunes, se deberá pedir únicamente por teléfono . Las cajas se devuelven a la entrega, si no aplicaremos una fianza de 1€.

Caja de verduras, hortalizas y frutas del martes 18 de octubre de 2011

Los productos que compondrán la caja del martes 18 de octubre serán los siguientes: - remolacha - cebolla tierna (manojo) - patata - acelga amarilla (tenemos también de la verde si preferís) - lechuga - berenjena - manzana del productor ecológico Biosanz (Fuji, Gala y Golden: pondremos de cada variedad, en total 1 kilo para las cajas de 5 kilos y 1,7 kilos para las de 7) Aparte de la caja se puede adquirir: - pimiento a 1€/kilo - manojo de 6 puerros a 1,50€ - manojo de zanahoria (aproximadamente 1 kilo) a 1,50€ - manzana a 2€ / kilo Se puede realizar el pedido hasta el lunes por la mañana cuanto antes y hasta las 12h , por mail a huertonatural@gmail.com o por teléfono al 657 498 355. No se recogerá ningún pedido por mail el lunes, se deberá pedir únicamente por teléfono .

Caja de verduras, hortalizas y frutas del martes 11 de octubre de 2011

El día del Pilar tocando el miércoles, seguiremos haciendo el reparto el martes. Esta semana nos hemos decidido a arrancar los tomates para poder cultivar lo de otoño. La caja contendrá los siguientes productos: - rúcula - zanahoria - puerro - lechuga - berenjena - pimiento - borraja Y/O acelga (indicar vuestra elección en el pedido) - sandía - patata (opcional: indicar si queréis) Todos los productos son de nuestra producción. Se puede pedir hasta el domingo a las 24h. Las cajas se devuelven a la entrega si no aplicaremos una fianza de 1€ .

Recetas con Achicoria

Ensalada de achicoria con mezcla de quesos Ingredientes (4 personas ) 300 gramos de achicoria. 100 gramos de nueces cortadas en trocitos. 400 gramos de tabla de quesos variados. Vinagreta de manzana : 6 cucharadas de aceite de girasol. 2 cucharada de vinagre de manzana. Sal y pimienta a gusto Elaboración: Lavamos bien la achicoria, la secamos con un trapo limpio y la cortamos en trozos con los dedos para que no se oxide. Colocamos la verdura en una ensaladera, añadimos las nueces picadas y los quesos cortados en trocitos iguales. Reservamos para aliñar con la vinagreta en el momento de servir. En un bol vertemos el vinagre, mezclamos muy bien la sal y la pimienta. Cuando se disuelva la sal en el medio ácido, agregamos el aceite y con un tenedor emulsionamos bien todo y aliñamos la ensalada rápidamente para que no se separare la materia grasa de la materia ácida. El aliño de la ensalada se debe realizar segundos antes de comer, pa

Achicoria

Nombre científico: Chicorium intybus var. foliosum Familia: Asteráceae Descripción: De la achicoria se aprovecha la planta entera. Sus hojas se abren en roseta desde la base de color verde, tienen reflejos rojizos en la base y de un verde intenso en la punta con un verde casi amarillo en el centro. Cuando la planta alcanza un tamaño hay que cerrarla y atarla para que la falta de luz blanquee las hojas interiores y así queden más tiernas. Sabor y salud: Las hojas más duras se aprovechan para sopas y caldos, pero en sí toda la planta puede comerse cocida. Para ello se lava y trocea y se echa al agua hirviendo, con un poco de sal. Añadirle un poco de patata suavizará su sabor. No necesita más componendas. Esta sencillez es admirable y no puede describirse lo suficiente, hay que probarla. También hay quien la aliña en el plato una vez cocida, con el aceite donde se ha freído un diente de ajo pelado; o prepara un puré o una crema. El caldo es bueno tomarlo en una taza, es muy remineraliza