lunes, 31 de octubre de 2011

sábado, 29 de octubre de 2011

Caja de verduras, hortalizas y frutas del miércoles 2 de noviembre de 2011

Para el miércoles 2 de noviembre os proponemos los siguientes productos:


- cebolla (manojo)
- lechuga o escarola (a elegir)
- berenjena
- borraja o acelga (a elegir)
- brocoli o col repollo (lo elegiremos segun la disponibilidad de cada variedad ya que no se forman todos a la vez)
- manzanas de distintas variedades (del productor ecologico de Epila, Biosanz)

Aparte de la caja, se puede adquirir:

- manzanas a 2€ / kilo
- manojo de 6 puerros a 1,50€ / kilo
- manojo de zanahorias de 500g a 1€
- acelga a 1,50€ / kilo


Precio de las cajas:

5 kilos a 13€
7 kilos a 17€

Tenemos 3 puntos verdes donde se puede recoger la caja:

El Arbol de la Vida
La Salud
Herbodietética Pirineos

Se puede pedir hasta el lunes a las 24h, si no pudieséis, el martes por la mañana solo por teléfono al 657498355, gracias.

Las cajas se devuelven a la entrega, si no aplicaremos una fianza de 1€, gracias por vuestra comprension.

miércoles, 26 de octubre de 2011

La semana que viene, debido a la festividad de Todos los Santos, el reparto de las cajas de verduras, hortalizas y frutas tendrá lugar el miércoles 2 de noviembre.

Próximamente publicaremos el contenido de la caja.

domingo, 23 de octubre de 2011

viernes, 21 de octubre de 2011

Caja de verduras, hortalizas y frutas del 25 de octubre de 2011

Los productos que compondrán la caja del 25 de octubre serán los siguintes:

- calabaza de carne naranja
- escarola
- pimiento
- zanahoria
- puerro
- patata
- mandarina (del productor ecológico Salvador, de Valencia)


Aparte de la caja se puede adquirir:

- acelga verde o amarilla a 1,50€ / kilo


Se puede realizar el pedido hasta el lunes por la mañana cuanto antes y hasta las 12h, por mail a huertonatural@gmail.com o por teléfono al 657 498 355.

No se recogerá ningún pedido por mail el lunes, se deberá pedir únicamente por teléfono.

Las cajas se devuelven a la entrega, si no aplicaremos una fianza de 1€.

viernes, 14 de octubre de 2011

Caja de verduras, hortalizas y frutas del martes 18 de octubre de 2011

Los productos que compondrán la caja del martes 18 de octubre serán los siguientes:

- remolacha
- cebolla tierna (manojo)
- patata
- acelga amarilla (tenemos también de la verde si preferís)
- lechuga
- berenjena
- manzana del productor ecológico Biosanz (Fuji, Gala y Golden: pondremos de cada variedad, en total 1 kilo para las cajas de 5 kilos y 1,7 kilos para las de 7)

Aparte de la caja se puede adquirir:

- pimiento a 1€/kilo
- manojo de 6 puerros a 1,50€
- manojo de zanahoria (aproximadamente 1 kilo) a 1,50€
- manzana a 2€ / kilo


Se puede realizar el pedido hasta el lunes por la mañana cuanto antes y hasta las 12h, por mail a huertonatural@gmail.com o por teléfono al 657 498 355.

No se recogerá ningún pedido por mail el lunes, se deberá pedir únicamente por teléfono.



Enlace

lunes, 10 de octubre de 2011

Aviso caja del martes 11 de octubre

Hemos alcanzado el tope máximo de pedidos para esta semana por lo que no se recogerán más pedidos.

Gracias por vuestra comprensión

jueves, 6 de octubre de 2011

Caja de verduras, hortalizas y frutas del martes 11 de octubre de 2011

El día del Pilar tocando el miércoles, seguiremos haciendo el reparto el martes. Esta semana nos hemos decidido a arrancar los tomates para poder cultivar lo de otoño.

La caja contendrá los siguientes productos:

- rúcula
- zanahoria
- puerro
- lechuga
- berenjena
- pimiento
- borraja Y/O acelga (indicar vuestra elección en el pedido)
- sandía
- patata (opcional: indicar si queréis)


Todos los productos son de nuestra producción.


Se puede pedir hasta el domingo a las 24h.

Las cajas se devuelven a la entrega si no aplicaremos una fianza de 1€.

lunes, 3 de octubre de 2011

Recetas con Achicoria

Ensalada de achicoria con mezcla de quesos
Ingredientes (4 personas)
  • 300 gramos de achicoria.
  • 100 gramos de nueces cortadas en trocitos.
  • 400 gramos de tabla de quesos variados.
Vinagreta de manzana:
  • 6 cucharadas de aceite de girasol.
  • 2 cucharada de vinagre de manzana.
  • Sal y pimienta a gusto
Elaboración:
Lavamos bien la achicoria, la secamos con un trapo limpio y la cortamos en trozos con los dedos para que no se oxide.

Colocamos la verdura en una ensaladera, añadimos las nueces picadas y los quesos cortados en trocitos iguales.

Reservamos para aliñar con la vinagreta en el momento de servir.

En un bol vertemos el vinagre, mezclamos muy bien la sal y la pimienta. Cuando se disuelva la sal en el medio ácido, agregamos el aceite y con un tenedor emulsionamos bien todo y aliñamos la ensalada rápidamente para que no se separare la materia grasa de la materia ácida.

El aliño de la ensalada se debe realizar segundos antes de comer, para no oxidar las hojas de la achicoria.
También se puede cocinar como cualquier otra verdura, para ello aportamos una sencilla receta con la que podremos disfrutar de un agradable y saludable plato:
Achicoria con patata
Ingredientes
  • 1 achicoria
  • 1 patata mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 30 g harina
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
Elaboración
Lava y corta la achicoria en trozos de 5 cm aproximadamente. Cubre el fondo de una cazuela con aceite y añade media cebolla sin trocear. Una vez dorada la cebolla añade la patata, la zanahoria y la achicoria troceadas y cubre con agua. Añade la sal y cuece a fuego medio. Escurrir el caldo.
En una sartén con aceite, pocha la otra media cebolla picada. Cuando esté dorada incorpora la harina para engordar la salsa. Añadir a la verdura y servir.

domingo, 2 de octubre de 2011

Achicoria

Nombre científico: Chicorium intybus var. foliosum
Familia: Asteráceae


Descripción:

De la achicoria se aprovecha la planta entera. Sus hojas se abren en roseta desde la base de color verde, tienen reflejos rojizos en la base y de un verde intenso en la punta con un verde casi amarillo en el centro. Cuando la planta alcanza un tamaño hay que cerrarla y atarla para que la falta de luz blanquee las hojas interiores y así queden más tiernas.

Sabor y salud:

Las hojas más duras se aprovechan para sopas y caldos, pero en sí toda la planta puede comerse cocida. Para ello se lava y trocea y se echa al agua hirviendo, con un poco de sal. Añadirle un poco de patata suavizará su sabor. No necesita más componendas. Esta sencillez es admirable y no puede describirse lo suficiente, hay que probarla. También hay quien la aliña en el plato una vez cocida, con el aceite donde se ha freído un diente de ajo pelado; o prepara un puré o una crema. El caldo es bueno tomarlo en una taza, es muy remineralizante. Combina muy bien con otras verduras como puerro, zanahoria, patata,...

Las partes más blancas pueden seleccionarse para comerlas crudas en ensalada, pero sin dejar nunca a remojo, porque es así como pierde vitaminas. Combinará bien con aguacate y naranja, con granos de granada o con aceitunas negras tipo Aragón o con anchoas, o simplemente con aceite, vinagre y sal.

El amargor de la achicoria se debe a sustancias como la intibina, que actúan sobre el hígado y el estómago, favoreciendo sus funciones. Aporta pocas calorías, pero su valor está en las vitaminas, minerales y en la fibra.

Fuente:La fertilidad de la tierra nº 45