lunes, 31 de mayo de 2010

Calabacín y champiñones salteados con ajo y perejil

Ingredientes (4 personas)1 calabacín de 200 gramos.
250 gramos de champiñones frescos.
2 dientes de ajo.
Unas ramitas de perejil.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Pasos a seguir:1.- Limpiamos el calabacín y los champiñones.
El calabacín lo dejamos con su piel y cortamos en rodajas gruesas para posteriormente cortar cada rodaja en cuartos. Los champiñones una vez limpios los cortamos en cuartos.
2.- En una sartén con aceite de oliva caliente freímos el ajo cortado en láminas. Cuando comience a dorarse añadimos los trozos de calabacín y los champiñones troceados.
Tapamos la sartén con una tapa y dejamos cocinar a fuego moderado durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. Ponemos a punto de sal y cuando estén cocinados, añadimos el perejil picado muy fino, dando un hervor al conjunto.

Este plato se puede servir bien como guarnición de algún asado de ave o de carne o bien como aperitivo de la comida, también puede ser el ingrediente de alguna ensalada templada.

sábado, 29 de mayo de 2010

Caja de verduras y hortalizas de cultivo ecológico del 1 de junio 2010


Cambiamos de mes y ahora ya si que parece que el tiempo se estabiliza. Esta semana los productos que compondran la caja de Huerto Natural son los siguientes:

Patata "Agria"
Cebolla "Musona"(manojo)
Lechuga "Magenta"
Alcelga "Verde de penca blanca"
Zanahoria "Rothild" (manojo)
Calabacín "Ortolano di faenza"

Para saber tamaños y precios de las cajas, pinchar AQUÍ

Para hacer un pedido, pueden llamar por teléfono al 657 498 355 o enviar un correo a huertonatural@gmail.com antes del Lunes a 14:00h.

sábado, 22 de mayo de 2010

Caja de verduras y hortalizas de cultivo ecológico del 25 de mayo 2010

Estamos a punto de terminar el mes de mayo, un mes de mayo raro...

Para terminar el mes Huerto Natural propone una caja de verduras y hortalizas con los siguientes productos:

Patata
Acelga
Lechuga
Cebolla tierna (manojo)
Guisantes frescos o bisaltos (a elegir)
Manojo de zanahorias

Para saber tamaños y precios de las cajas pinchar AQUÍ

Para hacer un pedido pueden hacerlo bien por teléfno 657 498 355 o bien por correo electrónico huertonatural@gmail.com

miércoles, 19 de mayo de 2010

Ensalada de rabanitos con aliño de anchoas


Ingredientes (para cuatro personas):- 1 Lechuga hoja de roble
- 100 gr. de lombarda
- 1 Manojo de rabanitos

Vinagreta
- 100 ml. aceite de oliva virgen
- 40 ml. vinagre
- Alcaparras
- 8 Filetes de anchoas
- Una pizca de sal

Preparación:
Cortamos en juliana fina la lombarda y la lechuga hoja de roble. Lavamos, escurrimos y reservamos.
A continuación quitamos el tallo y la “raíz” a los rabanitos y les enjuagamos en agua fría.
Una vez tengamos todo bien escurrido lo volcamos en una ensaladera y procedemos a elaborar la vinagreta.
Picamos los filetes de anchoa y lo echamos, con el resto de los ingredientes, en un bol.
Mezclamos con un tenedor y aderezamos la ensalada.

lunes, 17 de mayo de 2010

"Pois mangetout" salteados con semillas de sésamo

En Francia llamamos a los bisaltos "pois mangetout". He buscado una receta muy fácil de hacer por si os animáis a probarlos.


Ingredientes:
400 g de pois mangetout (bisaltos)
un poco de mantequilla o aceite
una cuchara sopera de semillas de sésamo
una cebolla mediana
pimienta
2 cucharillas de miel

Pasos a seguir:
En una cacerolla llevar el agua a ebullición, añadir los "pois mangetout" previamente lavados. Dejarlos un minuto y escurrirlos.

Cortar la cebolla en láminas finas.

En un wok, calentar aceite. Añadir la cebolla y la pimienta y saltear durante un minuto. Seguidamente, añadir las semillas de sésamo y dorarlas un poco. Añadir la miel.

Por último añadir los "pois mangetout" y mezclarlo todo bien antes de servir.

sábado, 15 de mayo de 2010

Caja de verduras y hortalizas del 18 de mayo de 2010

El buen tiempo parece que no quiere llegar de momento y eso repercute en los cultivos ya que no crecen al ritmo deseado por lo que de momento seguimos esperando los nuevos productos.

Esta semana el contenido de la caja de verduras y hortalizas de Huerto Natural será el siguiente:

Lechuga
Acelga
Bisaltos o tirabeques
Habas tiernas (opcional)
Manojo de zanahorias
Manojo de rabanitos
Patata
Cebolla


Para saber tamaños y precios de las cajas, pinchar AQUÍ


Para realizar un pedido pueden llamar por teléfono al 657 498 355 o escribir un correo a huertonatural@gmail.com

domingo, 9 de mayo de 2010

Caja de verduras y hortalizas del 11 de mayo 2010


Tras la tempestad viene la calma. Esperemos que se cumpla y tras las fuertes rachas de viento pasados esta semana tengamos mejor tiempo para que los cultivos no sufran más y puedan seguir su ciclo.

La caja de esta semana estará compuesta de los siguientes productos de nuestro huerto.

Acelga
Bisaltos o tirabeques
Lechuga
Zanahorias (manojo)
Patatas
Rabanitos (manojo)
Cebolla

miércoles, 5 de mayo de 2010

IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación sana y saludable.

El Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE), ha organizado un CICLO DE CONFERENCIAS sobre ALIMENTACIÓN SANA Y SALUDABLE.

Dichas conferencias tendrán lugar los próximos días 11, 18 y 26 de MAYO, a las 18:00 horas en la SALA JERÓNIMO ZURITA del Edificio Pignatelli (Pº María Agustín, 36 de Zaragoza).

Para ver el programa pincha AQUÍ

Al finalizar las mismas se ofrecerá un café con pastas ecológicas y el último día una degustación de productos ecológicos.

La ENTRADA es LIBRE hasta completar el aforo de la sala.

martes, 4 de mayo de 2010

Bisaltos con jamón y huevo duro


Ingredientes:

1 kg. de bisaltos o tirabeques
2 patatas
200 grs. de jamón ibérico
1 cebolla pequeña
1/2 litro de caldo de verduras
una pizca de pimentón

Pasos a seguir:

En una cazuela ponemos un par de cucharadas de aceite oliva virgen extra, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada. Doramos unos minutos sin que tome color y añadimos el jamón cortado en tiras. No nos interesa cocinarlo mucho, sólo unas vueltas. Espolvoreamos el pimentón.

Añadimos el caldo de verduras que previamente habremos hecho con todo lo que tengamos perdido en el frigorífico ( calabacines, tomates, cebolla, zanahorias, puerros, apio, etc.).

Cuando hierva, añadimos las patatas. Añadimos tambien los tirabeques y dejamos cocer el conjunto hasta que estén cocidas las patatas, aprox. 7 minutos.

Aparte, cocemos un huevo por persona y servimos el conjunto adornado con rodajas de huevo duro.

domingo, 2 de mayo de 2010

Caja de verduras y hortalizas del 4 de mayo de 2010

Empezamos este mes de mayo con algunos cambios:

En primer lugar y como ya os dijimos, a partir de ahora el reparto de cajas de Huerto Natural será los MARTES.

Por otro lado, ya sabéis que las cajas son retornables para su reutilización, por lo tanto si no se devuelve la caja se pagará una fianza de 3 €

Dicho esto, pasamos a enumerar los productos que formarán parte de la caja de verduras y hortalizas de esta semana.

Lechuga
Acelga (hojas)
Bisaltos
Habas tiernas
Patatas
Puerro