viernes, 17 de diciembre de 2010

Caja de verduras y hortalizas de cultivo ecológico del 21 de diciembre 2010

La caja que Huerto Natural propone para terminar el año contiene los siguientes productos:

Coliflor ó Brócoli (a elegir)
Cardo
Borraja
Patata
Cebolla morada de Amposta
Almendra (con cáscara)
Calabaza (opcional, indicar en el pedido si queréis o no)

Nota: Os agradecería a los que tenéis alguna caja en casa que por favor, me las devolvieseis para poderlas reutilizar.

Como ya sabéis los repartos son los MARTES, por lo que la recepción de pedidos se cierra a las 24:00h del domingo anterior.

Los que estéis interesados podéis recoger vuestra caja en nuestro primer PUNTO VERDE. Se trata de la Herbodietética PIRINEOS (C/Fray Juan Regla, 1). Deberéis comunicarlo en el momento de hacer el pedido.

Para los pedidos del extrarradio de Zaragoza (Garrapinillos, Utebo, Villanueva de Gállego,...), sólo se cogerán pedidos de caja de 5 ó 7 kg.

Para ver tamaños y precios de las cestas, pincha AQUÍ.

martes, 14 de diciembre de 2010

Nabo "Rosa de Milán" BIO

Nombre científico: Brassica rapa L. subsp. rapa
Familia: Crucíferas
Nombre común en español: Nabo
Nombre común en francés: Navet
Descripción:
El nabo presenta raíz pivotante, engrosada en la parte superior y unida a una porción del tallo, también engrosada, formando una sola unidad, que corresponde al órgano de consumo de la especie.
La variedad "rosa de Milán" es de forma redondeada, achatada de color rosa en el cuello de unión a las hojas, poco abundantes.
Curiosidades:
El nabo fué hasta la llegada de la patata desde el Nuevo Mundo una hortaliza de importancia básica en Europa, y de hecho cumplía una función similar en la alimentación, como ingrediente de asados, guisos, purés, o simplemente como guarnición de numerosos platos.
Con la popularidad de la patata comenzó a declinar su consumo hasta quedar casi en el olvido. Hoy en día, se ha recuperado un poco su cultivo. Su carne y sabor suave son un buen complemento culinario, especialmente de las carnes grasas.

domingo, 12 de diciembre de 2010

Colirrábano "Azur star" BIO


Nombre científico: Brassica oleracea var. gongylodes
Familia: Crucíferas
Nombre común en español: Colirrábano
Nombre común en francés: Chou-rave

Descripción:
Variedad precoz de color azul oscuro y hojas de desarrollo medio.
Se trata de un órgano suculento, grande (10 cm de diámetro) y de forma oval, ubicado sobre un corto y delgado tallo. La coloración de este tallo engrosado varía entre el verde y el púrpura. Las hojas van insertas en el tallo engrosado; son de 30 a 50 cm de largo y presentan pecíolo largo y delgado. A medida que el tallo se ensancha, las hojas inferiores se caen, dejando en él cicatrices notorias.

El órgano de consumo es el tallo engrosado inmaduro, tierno, ya que una vez maduro se pone fibroso e inapropiado para el consumo. Aunque las hojas jóvenes se pueden consumir, se cultiva principalmente porque la base del tallo se engrosa en forma de tubérculo.

Propiedades nutritivas:

Se consume ya sea cocido o crudo en ensaladas. Se utiliza cocido para la elaboración de sopas y en ensaladas, a las que proporciona un sabor picante.

Normalmente se pela, se corta en dados y se hierve, aunque también puede rallarse en las ensaladas. Las hojas también pueden cocerse y comerse como una col. Su sabor recuerda al nabo.

Aporta vitaminas y minerales, y es un alimento bajo en calorías. Resulta indicado para dietas de adelgazamiento ya que es bajo en calorías y apenas contiene grasas.Su nivel de sodio es bajo, por lo que puede ser consumido por personas hipertensas.

jueves, 9 de diciembre de 2010

Caja de verduras, hortalizas y fruta del 14 de diciembre de 2010

Tras este parón festivo volvemos para ofreceros una caja mixta compuesta de los siguientes productos:

Lechuga
Acelga
Patata
Nabo (manojo) Las hojas se pueden utilizar en la preparación de sopas de verduras.
Coliflor ó Brócoli ó Colirrábano (a elegir)
Calabaza (porción)
Mandarina

A parte de de la caja, os proponemos:
Patata a 1.20 €/Kg

Las patatas provienen de un productor ecológico de Vitoria.
Las mandarinas provienen de un productor ecológico de Alicante.
El resto son productos de nuestra explotación.

Como ya sabéis los repartos son los MARTES, por lo que la recepción de pedidos se cierra a las 24:00h del domingo anterior.

Los que estéis interesados podéis recoger vuestra caja en nuestro primer PUNTO VERDE. Se trata de la Herbodietética PIRINEOS (C/Fray Juan Regla, 1). Deberéis comunicarlo en el momento de hacer el pedido.

Para los pedidos del extrarradio de Zaragoza (Garrapinillos, Utebo, Villanueva de Gállego,...), sólo se cogerán pedidos de caja de 5 ó 7 kg.

Para ver tamaños y precios de las cestas, pincha AQUÍ.