miércoles, 17 de junio de 2009

Tortilla de calabacín


Ingredientes:
1 Calabacín
1/2 Cebolla
4-5 Huevos
Aceite de oliva
Sal

Pasos a seguir:

1 - Lavamos el calabacín antes de trocearlo en rodajas finas.
2 - Pelamos la cebolla y la cortamos en finas láminas.
3 - En una sartén calentamos el aceite de oliva y en este aceite pochamos la cebolla cortada.
4 - Una vez cocinada la cebolla añadimos las rodajas de calabacín y dejamos cocinar el conjunto durante 4 minutos.
5 - Ponemos a punto de sal y escurrimos en un colador el aceite del pochado de las verduras.
6 - Batimos los huevos y mezclamos con la cebolla y el calabacín cocinados y en una sartén con un poco del aceite anterior y a fuego lento cuajamos la tortilla vuelta y vuelta.

1 comentario:

Ana dijo...

El otro día hice una tortilla de calabacín (del huerto de Sébastien) y estaba bueníiiisima!