Huerto Natural informa que la próxima semana NO  haremos reparto de cajas  debido a la festividad del 1 de mayo del Día Internacional del trabajo . Disculpen las molestias.

INGREDIENTES 6 a 8 tallos de alcachofas nuevas ½ kilo de habas tiernas Aceite de Oliva Jugo de 1 limón Sal al gusto PASOS A SEGUIR 1) Corte los tallos de las alcachofas nuevas y tiernas, no los pele, y cuézalos al vapor durante 50’, hasta que estén blandos. Córtelos en cilindros de 1 cm. de largo 2) Pele las habas y cuézalas al vapor durante 40’a 50’, hasta que estén blandas, incluyendo el hollejo. 3) Mezcle los tallos de alcachofa cocidos con las habas cocidas y déjelos entibiar. Aliñe la ensalada con aceite de oliva, limón y sal a su gusto. Sirva tibio o frío. Fuente : Tentativas y variaciones

Hoy 22 de abril se celebra el Día Internacional de la Tierra . Un día para que todos reflexionemos sobre lo que le estamos haciendo al planeta, nuestra casa... Os dejo este vídeo de Macaco con su canción Mama Tierra.

Para el  martes 24 de abril , las cajas estarán compuestas de los siguientes productos: 5 kilos Espinaca Naranja Patata Habas tiernas Calabacín redondo Puerro 7 kilos Espinaca Naranja Patata Habas tiernas Calabacín redondo Alcachofa Cardo rojo Acelga 10 kilos Espinaca Naranja Patata Habas tiernas Calabacín redondo Alcachofa Cardo rojo Acelga NOTAS: La patata es de Miguel Ángel, productor ecológico de Vitoria. La naranja es de Salvador, productor ecológico de Valencia. A parte de la caja  se puede adquirir: - naranja a 1.50€/kg - cardo rojo a 1 €/kg - manojo de 6 ajos tiernos a 1€ - acelga a 1.50€/kg El  precio de las cajas  es de: 5 kilos = 13€ 7 kilos = 17€ 10 kilos = 23€ Os recuerdo que tenemos  3 PUNTOS VERDES   ( Herbodietética Pirineos, El árbol de la vida, Herboristería La Natural ) en los que podéis recoger la caja. Si elegís esta opción nos lo indicáis a la hora de realizar el pedi...

INGREDIENTES: La Sopa 8 a 10 cabezas de ajo verde 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de mantequilla 3 a 4 patatas Sal y pimienta molida al gusto 2 tazas de caldo de pollo Las Bolitas de Masa - Dumplings Las hojas de los ajos verdes 1 cucharada de aceite de oliva ¼ de cucharita de sal 1 taza de pan rallado ½ taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de harina integral ¼ de taza de ricota 3 huevos Pasos a seguir La Sopa 1) Separe las hojas del ajo verde y reserve. 2) Corte los ajos y los tallos verde pálidos de los ajos a lo largo y luego rebánelos finamente. 3) Derrita la mantequilla en el aceite de oliva a temperatura baja, 2 o 3, y fría los ajos durante 7’a 10’, hasta que ablanden. 4) Pele y corte las patatas en cubos y agregue a la olla con los ajos verdes fritos, salpimentando. Añada las tazas de caldo y cocine la sopa suavemente por 25’a 35’, hasta que las patatas estén blandas. 5) Utilizando una licuadora de inmersión, cree una c...

Para el martes 17 de abril , las cajas estarán compuestas de los siguientes productos: 5 kilos •Lechuga •Col lombarda •Acelga "amarilla de Lyon" •Cebolleta tierna •Espinaca •Naranja 7 kilos •Lechuga •Col lombarda •Acelga "amarilla de Lyon" •Cebolleta tierna •Espinaca •Naranja •Cardo rojo 10 kilos •Lechuga •Col lombarda •Acelga "amarilla de Lyon" •Cebolleta tierna •Espinaca •Naranja •Cardo rojo •Coliflor NOTAS: La cebolleta tierna es de Julián, agricultor ecológico de Tauste. La naranja es de Salvador, productor ecológico de Valencia. A parte de la caja se puede adquirir: - naranja a 1.50€/kg - cardo rojo a 1 €/kg - manojo de 6 ajos tiernos a 1€ -acelga a 1.50€/kg - rúcula a 1€/bolsita El precio de las cajas es de: 5 kilos = 13€ 7 kilos = 17€ 10 kilos = 23€ Os recuerdo que tenemos 3 PUNTOS VERDES ( Herbodietética Pirineos, El árbol de la vida, Herboristería La Natural ) en los que podéis recoger la caja. Si elegís esta opción nos lo indicáis a la hora de...

Para el martes 10 de abril, los productos disponibles serán los siguientes: 5 kilos •Puerro •Lechuga •Coliflor •Zanahoria •Cebolla morada de Amposta •Acelga 7 kilos •Puerro •Lechuga •Coliflor •Zanahoria •Cebolla morada de Amposta •Acelga Col lombarda 10 kilos •Puerro •Lechuga •Coliflor •Zanahoria •Cebolla morada de Amposta •Acelga Col lombarda Cardo rojo NOTAS: La cebolla morada de Amposta es de Ecoguar al, productores ecológicos de Perdiguera A parte de la caja se puede adquirir: - lechuga a 1€/ud - cardo rojo a 1 €/kg - manojo de 6 ajos tiernos a 1€ El precio de las cajas es de: 5 kilos = 13€ 7 kilos = 17€ 10 kilos = 23€ Os recuerdo que tenemos 3 PUNTOS VERDES (Herbodietética Pirineos, El árbol de la vida, Herboristería La Natural) en los que podéis recoger la caja. Si elegís esta opción nos lo indicáis a la hora de realizar el pedido. Se puede pedir hasta el domingo a las 24h , o el lunes por la mañana cuanto antes y únicamente por teléfono al 657 498 355. Las cajas se devuelven...

Os presentamos otra forma de conservar algunos de nuestros productos como coliflor, zanahoria, colirrábano ... Principios básicos para hacer encurtidos caseros La naturaleza del vinagre no reviste demasiada importancia, siempre y cuando su graduación sea de 6 a 7 grados , el vinagre de vino no conserva mejor que otros, pero presta a los condimentos un sabor peculiar, se puede escoger entre los diferentes vinagres de vino, tanto tinto, como blanco, así como de Jerez, el de sidra también es utilizable, siempre que su graduación sea la adecuada. Las hortalizas antes de ponerlas en vinagre hay que pasarlas por una maceración en sal , al objeto que pierdan agua y posteriormente no nos diluyan la graduación del vinagre. Algunas veces y con algunos productos, después de que los tengamos en vinagre suele ser necesario el quitarles el vinagre y darle un hervor al objeto de que volvamos a tener una graduación adecuada. Se pueden utilizar vinagres aromatizados, si se hacen en casa son mucho mas...

Ingredientes: Hojas de lechuga Escarola Col lombarda 50gr de nueces 100gr de queso gruyer 100gr de jamón cocido Aceite de oliva Zumo de limón Sal Modo de preparación: Lavamos la lechuga, la col lombarda y la escarola, las secamos y cortamos. Colocamos en una fuente una base de lechuga, col lombarda y escarola. Pasamos las nueces en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cortamos en tacos el queso gruyer, el jamón. Mezclamos todo y aliñamos al gusto.