domingo, 25 de marzo de 2012

Ensalada de col

Con la llegada del buen tiempo apetecen las ensaladas. Aquí os dejo esta receta de ensalada de col que he encontrado en recetas de ensaladas.



Ingredientes:
  • 1/2 Col
  • 3 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 1 Manzana
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Azúcar
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta

Opciones:
  • Yogur o leche
  • Ajo
  • Manzana
  • Nueces
Preparación paso a paso:

  1. En primer lugar, debes tener en cuenta que para preparar la Ensalada de Col (también llamado repollo) antes deberemos remojar la col durante 12 horas.
  2. Cortar la Col en tiritas bien finas, dejando de lado las partes duras. Dejar en un recipiente con agua, remojando durante 12 horas.
  3. Cortar la zanahoria y la cebolla en tiritas bien finas y añadirla a la col (previamente escurrida) en una ensaladera. Añadir a esto sal y el zumo de limón.
  4. En un recipiente aparte, añadir un vaso pequeño de mayonesa, una cucharada de mostaza, una cucharadita de azúcar y la sal.
  5. Mezclar muy bien estos ingredientes y luego añadirlos a la ensalada. Mezclar nuevamente muy bien.
  6. Colocar en la nevera hasta la hora de servirla, dejando pasar al menos 3 horas.
La Ensalada de Col o Coleslaw tiene muchas variantes, puedes elegir si utilizar o no yogur o leche, ajo y añadir manzana y nueces.

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