miércoles, 28 de marzo de 2012

Cebolletas estofadas

Mª Carmen nos envía esta receta que, según nos cuenta, es típica de la rivera navarra y que recuerda a los calçots de Cataluña.


Ingredientes:
Cebolleta tierna
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Vinagre

Pasos a seguir:
Limpiar la cebolla tierna y partirla por la mitad
En una fuente, colocaremos las cebollas previamente cortadas a las que añadiremos 1/2 vaso de vino blanco,un chorrito de aceite y un poco de sal
Las metemos en el micro-ondas 5 minutos aproximadamente y comprobaremos que estén cocidas
Una vez cocidas, les quitamos el caldo.
Las metemos al horno previamente precalentado, añadiendo por encima un poco de vino, vinagre y aceite, hasta que se doren.
Servir en caliente.

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