Tras una semana de parón, volvemos esta semana para ofreceros la caja de verduras y hortalizas con los siguientes productos: puerros acelgas berenjenas tomates pimientos cebollas patatas escarola *La foto es orientativa, pertenece a una caja de 5 kg.

Ayer por casualidad estaba viendo la tele y empezó el programa de TVE " El escarabajo verde ", en esta ocasión era un reportaje sobre la huerta valenciana, pero que podría ser aplicable a la huerta de Zaragoza puesto que una de las opciones que se barajan para la ubicación de la Expo Paisajes es la huerta de las Fuentes . ¿ Está la huerta en peligro de extinción ? Os dejo el vídeo y os invito a dejar vuestros comentarios. Espero que os guste. El escarabajo verde - La "alegría" de la huerta.

Por motivos de reorganización del huerto os comunico que esta semana y hasta próximo aviso no habrá reparto de productos . Espero poder atenderos lo antes posible. Disculpad las molestias. Gracias, Sébastien.

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Nombre científico: Cichorium endivia L. var. crispum Familia: Asteraceae Descripción: Variedad de hoja rizada que forma una planta muy ancha, de hojas largas, bastante partidas y de bordes rizados, con disposición erguida y corazón lleno,con una masa de hojas que se blanquean sin atar. Desarrollo rápido.

Ingredientes: - 350gr de garbazos. – 1 Kg de acelgas – Aceite de oliva. – Ajo, sal, pimentón y 1 cucharada de comino en grano. Pasos a seguir: En una olla express si tenemos herviremos los garbanzos durante 20-30 min; a continuación añadimos las acelgas durante otros 15 mins. Cuando estén echas freiremos en una sartén 4 ó 5 dientes de ajo y los machacaremos en un mortero junto con los cominos. Lo siguiente será añadir una cuchara de pimentón sobre la cazuela con acelgas y garbanzos y a continuación el aceite de la sartén donde freimos los ajos. Tendremos que añadir sal, según queramos y cocerlo todo junto otros 5 minutos.

La caja mixta de verduras y hortalizas de esta semana se compone de: acelga patata calabacín berenjena tomates escarola y ramillete de aromáticas, regalo de la casa. * La foto es orientativa, pertenece a la caja de 7 kg.

De vez en cuando iré poniendo fotos del huerto para que podais ir viendo los diferentes cultivos. En esta foto podéis ver la asociacion de brocoli y lechuga con acolchado natural para evitar la evaporacion asi como la propagacion de malas hierbas.

Nombre científico: Brassica oleraceae var.capitata F. rubra L. Familia: Cruciferae Descripción: Variedad de col tardía de tallo corto y las hojas imbricadas forman una pella o cabeza más o menos compacta. La col de hoja roja o morada es un repollo comestible de sabor ligeramente dulce y muy apreciado, que se caracteriza por el atractivo de su color morado, magenta o púrpura oscuro de sus hojas Conservación: El ejemplar de repollo de mayor calidad será aquel duro, crujiente, compacto y pesado en relación con su tamaño. Además debemos adquirir ejemplares cuyas hojas interiores y exteriores sean de color diferente, si no es así puede deberse a que las hojas exteriores hayan sido arrancadas para enmascarar la falta de frescura del ejemplar. El repollo se conserva en buenas condiciones envuelto en una bolsa de plástico perforada en refrigeración aproximadamente unas dos o tres semanas. El aroma del repollo aumenta a medida que pasa el tiempo, por lo que se recomienda que al guardarlo en e...

Si te gustan las berenjenas , estás encantado con sus virtudes nutricionales pero estás cansado de comerlas calientes y quieres comerlas más frescas aprovechando los días de calor, hoy te traigo una receta distinta: la vinagreta de berenjenas . Ingredientes: 1 kilo de berenjenas, medio kilo de tomates, medio kilo de cebollas 2 pimientos dulces 4 dientes de ajo perejil, vinagre, aceite de oliva virgen y sal. Pasos a seguir: Primero corta las berenjenas en trozos pequeños y ponlas a guisar con un chorrito de vinagre, un puñadito de sal y dos dientes de ajo. Cuando estén, déjalas enfriar mientras se escurren durante unos minutos y colócalas en un bol con vinagre y un chorrito de aceite. Luego, pica en cuadraditos las cebollas, el tomate y el pimiento. Y en trozos muy pequeños el ajo y el perejil. Añádelos a la vinagreta de berenjenas y mételo en la nevera durante al menos un par de horas para servir muy frío. Sugerencias: una ramita de romero, unas aceitunas negras (que no me ...

La caja mixta de verduras y hortalizas de esta semana se compone de: acelga col de hoja roja patata pimiento calabaza patisson berenjena tomates de variedades distintas y aromáticas: albahaca, perejil y tomillo , regalo de la casa. Si os interesa berenjena a granel tenéis la posibilidad de adquirirla a 1 €/kg. * La foto es orientativa, pertenece a una caja de 5 kg.

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Ingredientes: - Pimientos de asar rojos y verdes - Patatas pequeñas - Gambas - Huevos duros - Ajos, la cantidad a vuestro gusto - 1 ó 2 guindillas - Sal - Vinagre - Un buen aceite de oliva que usaremos de dos formas Pasos a seguir: 1.- Asamos los pimientos (*) y cuando estén templados les quitamos la piel. 2.- Hervimos las patatas enteras en abundante agua con sal, las pelamos y las cortamos a rodajas. Cubrimos con ellas la base de la fuente donde vayamos a servirlas. 3.- En una sartén ponemos aceite de oliva a calentar para dorar los ajos fileteados, cuando estén dorados añadimos las gambas descongeladas y escurridas. A continuación añadimos las guindilla y salamos. Dejamos un par de minutos y agregamos los pimientos cortados a tiras con su jugo. Esperamos a que reduzca un poco para que se mezclen los sabores y lo unimos a las patatas. Sólo nos queda probar de sal, añadirle vinagre y un buen aceite de oliva. (*) Una manera fácil de asar los pimientos es en el h...

Nombre científico: Capsicum annuum Familia: Solanaceae Descripción: Variedad tradicional italiana precoz. Pimiento de forma alargada. Sabor dulce excelente. De color rojo en madurez.