Fritada de verduras en conserva

¡¡Seguimos haciendo pruebas de conservas!!

Esta vez nos hemos animado a hacer una fritada de verduras. Es muy fácil y puede sacarte de más de un apuro este invierno.

¿Te animas a hacerla?

Ingredientes:

Cebollas de Huerto Natural
Pimientos rojo grandes de Huerto Natural
Pimiento verde de Huerto Natural
Berenjena de Huerto Natural
Calabacín de Huerto Natural
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Pasos a seguir:

Lavar todas la verduras.
En una sartén grande ponemos el aceite a fuego lento.
Cortamos la cebolla en juliana y la echamos a la sartén.
Mientras tanto seguimos cortando los pimientos verdes y rojo en trocitos y los añadimos.

Continuamos con la berenjena y el calabacín, los cortamos en trocitos pequeños y lo añadimos a la misma sartén.

Añadimos la sal y vamos dando vueltas a la mezcla con una cuchara.
Cuando estén todas la verduras bien pochadas, dejamos enfriar y llevamos a botes de vidrio esterilizados para ponerlos al baño maría.

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