Comedores escolares sostenibles

Este jueves día 14 de noviembre a las 18:00 h se celebrará un acto que . en el C.E.I.P. Joaquín costa de Zaragoza (Paseo María Agustín 41) sobre comedores escolares sostenibles.
En el participarán:
- D. Javier Celma Director de la Agenda 21 local del Ayuntamiento de Zaragoza.- D. Jorge Hernández presidente de Slow Food Zaragoza y Director de la Mensa Cívica.- Dña. Lucía García Responsable de Calidad en Combi Catering y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Después de la exposición de los ponentes existirá un diálogo con los asistentes.

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Hacer conserva de cardos en casa.

Se acaba la temporada del cardo, tan apreciado en La Rioja, Navarra y Aragón. En Huerto Natural todavía tenemos bastante producción en nuestra huerta. Y para poder degustarlos en otras épocas del año, os proponemos preparar unos botes de conserva de cardo . El cardo también admite la congelación, siendo una forma de conservar menos laboriosa que los botes. Pero todo tiene sus inconvenientes y ventajas. Lo bueno de conservar en botes es que no ocupa espacio en el congelador y siempre puedes llevar de regalo un bote. Presentarte en casa de unos amigos con algún producto hecho por ti creo que es algo que todos agradecen. Ingredientes: Cardo El zumo de un limón Una cucharada de harina Una cucharadita de sal Elaboración: Limpiar el cardo quitando bien todas las hebras y partes más duras. Es conveniente usar guantes. Os recordamos el vídeo que pusimos hace un tiempo "Cómo limpiar cardos" : Cortar en trozos de unos 5 cm. de largo. En una o...