INGREDIENTES: 1 col 250g de jamón curado patatas para hacer un puré 25g de mantequilla ¼ litro de leche Sal Para la salsa: 50g de almendras 6 dientes de ajo 2 cebollas 2 cubitos de caldo Aceite Azafrán Tomillo PREPARACION : 1.- Hervir las hojas de col en abundante agua con sal durante 10 minutos. Escurrirlas sobre un trapo de cocina y retirar la parte del tronco. 2.- Preparar el puré con agua, la leche, la mantequilla y una cucharadita de sal. Freír ligeramente el jamón, cortado en tiritas finas, en un poco de aceite; mezclarlo con el puré y dividirlo en 6 partes. 3.- Envolver cada porción en 2 hojas de col formando rollitos, colocarlos en una cazuela de barro. 4.- Freír en un poco de aceite los ajos y las almendras crudas; retirarlo y en la misma grasa rehogar las cebollas ralladas. Cuando tomen color, añadir los ajos, las almendras, los cubitos de caldo desmenuzados y 1/2 litro de agua caliente y cocerlo durante unos minutos. Pasarlo todo por la batidora y sazon...

Huerto Natural comunica a sus clientes que la próxima semana el reparto será el JUEVES 3 DE FEBRERO . Disculpad las molestias.

La caja mixta de Huerto Natural para esta semana contiene los siguientes productos de cultivo ecológico: Lechuga Rúcula Coliflor Nabo Cebolla Calabaza (una porción) Naranja Las cajas de 7 kg tendrán también cardo. Nota: Os agradecería a los que tenéis alguna caja en casa que por favor, me las devolvieseis para poderlas reutilizar. Como ya sabéis los repartos son los MARTES , por lo que la recepción de pedidos se cierra a las 24:00h del domingo anterior. Los que estéis interesados podéis recoger vuestra caja en nuestros primer PUNTO VERDE . ( Herbodietética Pirineos en C/ Fray Juan Regla, 1 ). Deberéis indicerlo en el pedido. Para los pedidos del extrarrádio de Zaragoza (Garrapinillos, Villanueva de Gállego,...) sólo se cogerán pedidos de cajas de 5 ó 7 kg. Para ver tamaños y precios de las cajas, pincha AQUÍ .

Ingredientes: 250 grs. de gambas ó langostinos 1/2 ramillete de brocoli 1 taza de arroz redondo 3 tazas de caldo de marisco (hecho con las cabezas y cáscaras de las gambas) 4 dientes de ajos 1 guindilla cayena pequeña ó un trozo de una grande 1 cucharada de perejil picado Aceite de oliva 1 pastilla de concentrado de verduras Sal Pasos a seguir: Pelamos las gambas ó langostinos, les quitamos la venilla negra que los atraviesa, reservamos. Ponemos las cabezas y cáscaras, en un cazo al fuego, cubiertas de agua para hacer el caldo. Sacamos los ramilletes pequeñitos de brócoli, lavamos, escurrimos y reservamos. Ponemos un fondo de aceite en una cazuela y sofreímos los ajos picados muy menuditos junto a la guindilla lavada y sin semillas interiores. Cuando estén, añadimos las gambas peladas y procedemos como si fuesen al ajillo, es decir..salteamos a fuego fuerte y enseguida añadimos el perejil picado y retiramos la cazuela del fuego. Sacamos las gambas ya salteada...

Para esta semana Huerto Natural propone una caja mixta compuesta por los siguientes productos de cultivo ecológico: Lechuga Coliflor o Brócoli (indicar la elección en el pedido) Borraja Patata Calabaza (una porción) Colirrábano Limón Mandarina A parte de la caja, os proponemos: Limón a 1,80 €/Kg Mandarina a 2,50 €/Kg Patata a 1,20 €/Kg Nota: Os agradecería a los que tenéis alguna caja en casa que por favor, me las devolvieseis para poderlas reutilizar. Como ya sabéis los repartos son los MARTES , por lo que la recepción de pedidos se cierra a las 24:00h del domingo anterior. Los que estéis interesados podéis recoger vuestra caja en nuestros primer PUNTO VERDE . ( Herbodietética Pirineos en C/ Fray Juan Regla, 1 ). Deberéis indicerlo en el pedido. Para los pedidos del extrarrádio de Zaragoza (Garrapinillos, Villanueva de Gállego,...) sólo se cogerán pedidos de cajas de 5 ó 7 kg. Para ver tamaños y precios de las cajas, pincha AQUÍ .

Ya estamos de vuelta. Huerto Natural propone para esta primera semana de reparto una caja mixta de productos de cultivo ecológico compuesta por lo siguiente: Coliflor o Brócoli (indicar la elección en el pedido) Patata Calabaza (una porción) Lechuga Naranja Almendra con cáscara Nota: Os agradecería a los que tenéis alguna caja en casa que por favor, me las devolvieseis para poderlas reutilizar. Como ya sabéis los repartos son los MARTES , por lo que la recepción de pedidos se cierra a las 24:00h del domingo anterior. Los que estéis interesados podéis recoger vuestra caja en nuestros primer PUNTO VERDE . ( Herbodietética Pirineos en C/ Fray Juan Regla, 1 ). Deberéis indicerlo en el pedido. Para los pedidos del extrarrádio de Zaragoza (Garrapinillos, Villanueva de Gállego,...) sólo se cogerán pedidos de cajas de 5 ó 7 kg. Para ver tamaños y precios de las cajas, pincha AQUÍ .

Antes de nada... ¡ FELIZ AÑO 2011 ! Si, ya hemos estrenado año, pero como no llegué a tiempo para preparar cajas para esta semana os invito a venir al Mercadillo agroecológico el próximo sábado 8 que tendrá lugar en la Plaza José Sinués (destrás del Teatro Principal). El reparto semanal de cajas de Huerto Natural se reanudará el próximo martes 11 de enero . Publicaremos el contenido de la caja próximamente.