Con la llegada del buen tiempo apetecen las ensaladas. Aquí os dejo esta receta de ensalada de col que he encontrado en recetas de ensaladas.
Ingredientes:
- 1/2 Col
- 3 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 Manzana
- Mayonesa
- Mostaza
- Azúcar
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Opciones:
- Yogur o leche
- Ajo
- Manzana
- Nueces
Preparación paso a paso:
- En primer lugar, debes tener en cuenta que para preparar la Ensalada de Col (también llamado repollo) antes deberemos remojar la col durante 12 horas.
- Cortar la Col en tiritas bien finas, dejando de lado las partes duras. Dejar en un recipiente con agua, remojando durante 12 horas.
- Cortar la zanahoria y la cebolla en tiritas bien finas y añadirla a la col (previamente escurrida) en una ensaladera. Añadir a esto sal y el zumo de limón.
- En un recipiente aparte, añadir un vaso pequeño de mayonesa, una cucharada de mostaza, una cucharadita de azúcar y la sal.
- Mezclar muy bien estos ingredientes y luego añadirlos a la ensalada. Mezclar nuevamente muy bien.
- Colocar en la nevera hasta la hora de servirla, dejando pasar al menos 3 horas.
La Ensalada de Col o Coleslaw tiene muchas variantes, puedes elegir si utilizar o no yogur o leche, ajo y añadir manzana y nueces.
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