La caja mixta de verduras y hortalizas de esta semana se compone de: acelga patata calabacín berenjena tomates escarola y ramillete de aromáticas, regalo de la casa. * La foto es orientativa, pertenece a la caja de 7 kg.

De vez en cuando iré poniendo fotos del huerto para que podais ir viendo los diferentes cultivos. En esta foto podéis ver la asociacion de brocoli y lechuga con acolchado natural para evitar la evaporacion asi como la propagacion de malas hierbas.

Nombre científico: Brassica oleraceae var.capitata F. rubra L. Familia: Cruciferae Descripción: Variedad de col tardía de tallo corto y las hojas imbricadas forman una pella o cabeza más o menos compacta. La col de hoja roja o morada es un repollo comestible de sabor ligeramente dulce y muy apreciado, que se caracteriza por el atractivo de su color morado, magenta o púrpura oscuro de sus hojas Conservación: El ejemplar de repollo de mayor calidad será aquel duro, crujiente, compacto y pesado en relación con su tamaño. Además debemos adquirir ejemplares cuyas hojas interiores y exteriores sean de color diferente, si no es así puede deberse a que las hojas exteriores hayan sido arrancadas para enmascarar la falta de frescura del ejemplar. El repollo se conserva en buenas condiciones envuelto en una bolsa de plástico perforada en refrigeración aproximadamente unas dos o tres semanas. El aroma del repollo aumenta a medida que pasa el tiempo, por lo que se recomienda que al guardarlo en e...

Si te gustan las berenjenas , estás encantado con sus virtudes nutricionales pero estás cansado de comerlas calientes y quieres comerlas más frescas aprovechando los días de calor, hoy te traigo una receta distinta: la vinagreta de berenjenas . Ingredientes: 1 kilo de berenjenas, medio kilo de tomates, medio kilo de cebollas 2 pimientos dulces 4 dientes de ajo perejil, vinagre, aceite de oliva virgen y sal. Pasos a seguir: Primero corta las berenjenas en trozos pequeños y ponlas a guisar con un chorrito de vinagre, un puñadito de sal y dos dientes de ajo. Cuando estén, déjalas enfriar mientras se escurren durante unos minutos y colócalas en un bol con vinagre y un chorrito de aceite. Luego, pica en cuadraditos las cebollas, el tomate y el pimiento. Y en trozos muy pequeños el ajo y el perejil. Añádelos a la vinagreta de berenjenas y mételo en la nevera durante al menos un par de horas para servir muy frío. Sugerencias: una ramita de romero, unas aceitunas negras (que no me ...

La caja mixta de verduras y hortalizas de esta semana se compone de: acelga col de hoja roja patata pimiento calabaza patisson berenjena tomates de variedades distintas y aromáticas: albahaca, perejil y tomillo , regalo de la casa. Si os interesa berenjena a granel tenéis la posibilidad de adquirirla a 1 €/kg. * La foto es orientativa, pertenece a una caja de 5 kg.

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