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Mostrando entradas de enero, 2012

Ensalada de escarola y naranja con frutos secos

INGREDIENTES (para 4 personas) 1 Escarola. 2 Naranjas. 50 gramos de cacahuetes. 50 gramos de pistachos pelados. 50 gramos de Ciruelas pasas sin hueso. 6 cucharadas de Aceite de oliva virgen. 2 cucharadas de Vinagre balsámico. Sal CÓMO SE ELABORA: Limpiamos y secamos la escarola. Pelamos y desgajamos las naranjas cortándolas en trozos no demasiados grandes y reservamos. En una sartén a fuego suave salteamos ligeramente los cacahuetes, los pistachos pelados y las ciruelas secas troceadas. Cuando estén calientes los frutos secos, retiramos la sartén del fuego y mezclamos los frutos secos con el aceite de oliva virgen y con el vinagre balsámico, poniendo a punto de sal la vinagreta. Montamos el plato componiendo con la escarola y los gajos de naranja una ensalada vistosa. Aliñamos con la vinagreta de frutos secos y servimos en el momento.

Caja de verdura, hortaliza y fruta del 31 de enero 2012

Esta semana, ya han salido los primeros calabacines, tomates y pepinos que plantaremos a principios de marzo. Durante el mes de febrero, vamos a sembrar y hacer el plantero de todos los semilleros de primavera y de verano (ajo, zanahoria, alcachofa, puerro, remolacha, berenjena, cebolla...). Por otra parte, seguimos plantando lechugas, acelgas y borrajas. Para el martes 31, los productos disponibles serán los siguientes: 5 Kilos 7 Kilos 10 Kilos ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA BORRAJA o ACELGA (a elegir) BORRAJA o ACELGA (a elegir) BORRAJA NARANJA (de Salvador, productor ecológico de Valencia) NARANJA (de Salvador, productor ecológico de Valencia) NARANJA (de Salvador, productor ecológico de Valencia) ZANAHORIA ZANAHORIA ZANAHORIA CALABAZA CALABAZA CALABAZA BROCOLI BROCOLI BROCOLI CEBOLLA MORADA DE AMPOSTA (de Ecoguaral, productores ecológicos de Perdiguera) CEBOLLA MORADA DE AMPOSTA (de Ecoguaral, productores ecológicos de Perdiguera) CEBOLLA MORADA DE AMPOSTA (de Ecoguaral, productores

Cómo limpiar los cardos

Coliflor con calabaza

Ingredientes para Coliflor con Calabaza: 4 ruedas de calabaza de 1 ctm. de grosor. 1 coliflor 100 grs. de taquitos de jamón 2 huevos batidos harina para rebozar 3 puerros 1 cucharon de aceite de oliva virgen. 4 ajos en láminas. Coliflor con Calabaza paso a paso: Paso 1 : se corta la coliflor en ramilletes, se lava y se escurre. Paso 2 : se baten los huevos. Paso 3 : se pone el aceite en una sartén a calentar a fuego medio. Paso 4 : se pasa la coliflor por el huevo y luego por la harina y se fríe bien por los 2 lados. Se reserva. Paso 5 : se coge las rodajas de calabaza, se salpimentán y se hacen en la plancha a fuego medio, para que queden tostaditas por fuera y bien cocida por dentro. Se colocan en la fuente de servir. Paso 6 : se ponen 4 ramilletes de coliflor sobre cada rueda de calabaza. Paso 7 : se saltean los ajos y los taquitos de jamón en una sartén. Paso 8 : se echan un montoncito sobre cada grupo de coliflor. Paso 9 : se filetea

Caja de verduras, hortalizas y frutas del martes 24 de enero de 2012

Para el martes 24 de enero, los productos disponibles serán los siguientes: 5 kilos 7 kilos 10 kilos LECHUGA LECHUGA LECHUGA ACELGA ACELGA ACELGA MANDARINA (de Salvador, productor ecológico de Valencia MANDARINA (de Salvador, productor ecológico de Valencia MANDARINA (de Salvador, productor ecológico de Valencia COLIFLOR COLIFLOR COLIFLOR PUERRO PUERRO PUERRO CARDO BORRAJA CARDO ESPINACA COL DE HOJA MANZANA Aparte de la caja, se puede adquirir: - calabaza a 1,50€/kilo - cardo a 1,50€/kilo - brócoli a 1,50€/kilo - coliflor a 1€/kilo - col de hoja a 1€/kilo - borraja a 1,50€/kilo - acelga a 1,50€/kilo - naranja a 2€/kilo - manzana a 2€/kilo Precio de las cajas: 5 kilos=13€ 7 kilos=17€ 10

Un huerto en casa

Título: Un huerto en casa Autor: Georgina Durán Editorial: Combel A partir de 6 años. Un libro interactivo para jóvenes horticultores.

Brócoli con manzana y gambas

Ingredientes: 800 g de brócoli 200 g de cola pelada de gambón argentino 40 g de almendras laminadas 2 manzanas fuji 30 ml de aceite de oliva Brócoli con manzana y gambas paso a paso: Pon a hervir el brócoli en agua con sal durante 12-15 minutos; tiene que quedar "al dente". Para ello sácalo del agua, sumérgelo en agua fría con hielo y, una vez frío, escúrrelo. Pon una sartén ancha al fuego. Cuando esté caliente coloca las gambas, directamente congeladas, de forma ordenada y rocíalas con aceite, sálalas ligeramente y dales la vuelta. Pela y descorazona las manzanas, luego córtalas a dados y saltéalas ligeramente en un wok o sartén, añade las almendras y enseguida el brécol y las gambas. Retira y sirve inmediatamente.

Cajas de verduras, hortalizas y frutas del martes 17 de enero de 2012

Para el martes 17 de enero, Huerto Natural os ofrece los siguientes productos: 5 kg 7 kg 10 kg BORRAJA BORRAJA BORRAJA BRÓCOLI BRÓCOLI BRÓCOLI CALABAZA CALABAZA CALABAZA PATATA CARDO COL LOMBARDA ZANAHORIA COL LOMBARDA ESPINACA NARANJA ZANAHORIA PATATA BROTES TIERNOS NARANJA MANZANA BROTES TIERNOS NARANJA BROTES TIERNOS A parte de la caja se puede adquirir: Acelga a 1,5€/kg Brócoli a 1,5€/kg Calabaza a 1,5 €/kg Cardo a 1,5 €/kg Coliflor a 1€/kg Col repollo a 1€/kg Manzana a 2€/kg Tenemos 3 puntos verdes donde se puede recoger la caja (ver el apartado puntos verdes). Precio de las cajas: 5 kilos=13€ 7 kilos=17€ 10 kilos=23€ Se puede pedir hasta el domingo a las 24h.

Caja de verduras, hortalizas y fruta de cultivo ecológico del martes 10 de enero 2012

Ya estamos de vuelta. Antes de nada desearos a todos un ¡Feliz año! Empieza el 2012 y con él todos los propósitos para este nuevo año. Después de todos los excesos navideños, Huerto Natural vuelve a ofreceros sus productos ecológicos para volver a comer bien. El contenido de la caja de este martes 10 de enero contendrá los siguientes productos : 5 kg 7 kg 10 kg CALABAZA CALABAZA CALABAZA BRÓCOLI / COLIFLOR/ REPOLLO (a elegir) BRÓCOLI / COLIFLOR/ REPOLLO (a elegir) BRÓCOLI / COLIFLOR/ REPOLLO (a elegir) ACELGA ACELGA ACELGA LECHUGA LECHUGA LECHUGA PUERRO PUERRO PUERRO MANZANA MANZANA MANZANA ZANAHORIA ZANAHORIA BORRAJA BORRAJA CARDO A parte de la caja se pue